Η Δρ. Ελίνα Κουτσούκου σπούδασε Ιατρική στο ιστορικό Πανεπιστήμιο της Μπολόνια (Università di Bologna) στην Ιταλία.
Στη συνέχεια εκπαιδεύτηκε στη Γενική Χειρουργική στο Γενικό Αντικαρκινικό Νοσοκομείο Πειραιά «Μεταξά», στο Γενικό Ογκολογικό Νοσοκομείο Κηφισιάς (ΓΟΝΚ) «Οι Άγιοι Ανάργυροι» και στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών «Ο Ευαγγελισμός».
Το ιδιαίτερο ενδιαφέρον και η αγάπη της για την Αισθητική Ιατρική την οδήγησαν στον συγκεκριμένο κλάδο, όπου εκπαιδεύτηκε και πιστοποιήθηκε στις ενέσιμες θεραπείες το 2006.
Παρά την πολυετή εμπειρία της στον χώρο, συνεχίζει να ενημερώνεται και να εκπαιδεύεται, συμμετέχοντας σε διεθνή συνέδρια και εκπαιδευτικά προγράμματα, με πιο πρόσφατη τη συμμετοχή της σε πρόγραμμα Συνεχιζόμενης Ιατρικής Εκπαίδευσης (Continuing Medical Education – CME) της Harvard Medical School.